人的飲食習慣常會跟喜歡的文化有相關性。於是乎，”自覺“ 很美式的我最愛美式食物。（因為穿著很隨便，所以自覺很美式）美式炸薯條加上一瓶啤酒，再搭上三五好友歡樂的氣氛，一切就是那麼剛剛好的協調。來美國七個月了，現在我跟大叔叔最常說的對話是：
大叔叔：今天別煮飯了，我們出去吃！
我：好呀。
大叔叔：吃什麼好呢？
我：吃什麼都好，就是不要美式食物!!!!
美國是聯合國大熔爐，即便在美中這麼偏僻的地方，其實要找到各國的食物也不難，就跟在天龍國一樣的幸福。可惜的是，這裏所有的食物都是美式食物。應該說，這裡所有的食物都是被 "調整過" 適合美國人的食物。但台灣人和美國人的飲食口味大不同，雖然在台灣的異國食物也不道地，大多都被調整成台灣人口味。但偶就是台灣人呀，我想吃在台灣的美式食物～～～偶要吃調整成台灣人的口味的食物呀～～～（哀嚎）
哀嚎完畢後，還是要幫美國的食物澄清一下。其實它們並不難吃（起碼對美國人而言），只是比較迎合美國人的口味罷了。Kansas 這裏的美式食物有幾點特點，第一、口味偏甜。很多食物中都加入大量的糖，不論是美式沾醬，泰式酸辣湯，日式壽司都一樣，口味都偏甜。第二、無肉不歡，無起司不爽。大口大口吃肉，加上濃厚的起司製品，對大部份的人來說就是只有 yummy 可以形容.....第三、cheese burger & pizza 就是經典中的經典呀！然後配菜一定要是薯條才叫配菜呀！
瞧最後兩張，薯條與blue起司給的多麽豪氣呀！大概就是台灣份量的三倍而已。就是一種美國什麼都比別人大的概念！
而美式餐廳裡面不能或缺的就是酒吧了。吃飯一定要配上一杯啤酒或調酒才叫吃飯。（即使隨便一杯都要台幣快三百）
除了當地美式餐廳之外，Kansas 因為地理位置的關係，所以墨西哥人也相當的多，隨處可見墨西哥餐廳。而墨西哥國內最嚴重的問題之一就是肥胖。可想而知與飲食也有很大的關係。墨西哥菜的特色是什麼呢？第一、永無止盡的豆泥。大紅豆、黑豆和黃豆泥是他們的主食之一，就好像我們習慣主食要吃飯一般，他們一定要有豆泥。第二、一道菜有多樣的主食，澱粉類超標。除了豆泥之外，還要有飯，還要有 totilla (墨西哥捲的外皮，澱粉或玉米製）第三、起司是能量來源之一，也是豪氣的吃。(但後來墨西哥朋友澄清這是美國式吃法) 第四、一定要有玉米片當前菜或配菜或點心吃。畢竟墨西哥是玉米的最大產國之一。
去墨西哥餐廳，前菜必給玉米片加上salsa沾醬。常常主食還沒來就已經吃到脹氣了.....但真的是好好吃呀.....
這道菜叫 Enchilada，可以看到豪氣的一大個 burrito 墨西哥捲，外面包著就是 totilla 餅皮，上面還淋了一層濃濃的起司。切開 burrito 一看，裡面除了包肉之外還有兩碗公的飯在裡面，而副餐已經有飯了.....一道菜有大概四份的澱粉量吧！
可以看到幾乎每道菜都會有豆泥，而且份量都超級大，大概也是台灣的三倍左右吧！湯裡面還一定要放玉米片，就連點清淡的 taco 也是用玉米片炸一炸後放上食物。
另外，在墨西哥餐廳吃飯，當然要入境隨俗的點一杯 tequila 調酒來嚐嚐，畢竟墨西哥的tequila 可是世界有名呢！
墨西哥是個很歡樂的民族，喜歡聚會，喜歡唱歌跳舞，所以在裝潢上就顯得歡樂許多，色彩也相當的繽紛。
還有一個乳酪與起司愛好者就是義大利餐廳，但起碼是我比較愛的那一種。這裏的美式義大利餐廳有幾個特色：第一、擺盤都相當的美，餐具都非常的有地中海異國情調。第二、濃濃的起司，與大塊的乾酪幾乎可以加在任何菜餚裡。前菜、湯品、主食與甜點幾乎都可以加。第三、食材的分配必較均勻，終於可以吃到一些蔬果了。豪氣的沙拉前菜可以吃生菜吃到飽。第四、無限的免費麵包讓你吃到飽。叫一盤沙拉加上麵包就可以吃到撐，但幾乎不會有人這樣叫菜，畢竟服務生還是要賺小費，點這麼少可能會被堵爛。
而義式餐廳最喜歡的裝潢除了很地中海風的把牆面都塗成漆紅色之外，另外最常見的就是很豪氣地用石頭牆面來營造歐洲的感覺，讓你有種在古堡裡用餐的錯覺。
話說美國人也開始感受到美式飲食的不健康之處，於是乎一切輕食小店，創意料理小店甚至文青小店都開始走健康路線這些餐廳的特色：第一、不像其他餐廳就是豪氣的給，這些小店提供的份量較符合正常人一般應攝取的份量。第二、創意路線與文青擺盤取勝，讓你吃一頓飯都覺得自己很有氣質。第三、既然走文青路線，店中一定有賣熱茶，各式各樣茶包任君挑選。這也是少數可以在美國餐廳喝到熱茶的地方。第四、裝潢比較簡潔時尚，悠閒中不失優雅，適合午後曬太陽看看書的地方。
但不管怎麼吃，吃到後來還是會比較想吃亞洲的食物。熱騰騰的飯，香噴噴的麵，大火現炒的菜肴還是比較對味。有港式的，
印度的，
中東的，
泰式的，
越南的，
日式的，
當然也有韓式的。
而這些料理的特色是什麼呢？第一、都是亞洲食物，飯麵為主食，不用再吃起司與薯條。不過肉的份量仍然偏多，是適合美國人的份量。第二、壽司店的老闆是中國人，泰式料理的老闆是中國人、港式飲茶的老闆是中國人，越南餐廳的老闆是中國人......連服務生都是中國人....第三、裝潢大多普普通通，偶爾在牆上放一些當地特色的佈置或在角落放一隻駱駝或一隻水煙.....
或是在越南餐廳來一個萬壽無疆的盤子......很搞笑。
這麼多樣的飲食都還是屬於正餐類，還不包含甜點店與麵包店。
什麼樣的甜點都有，都是甜死人不償命。至於我最愛的雜糧麵包倒是花了我一點時間才找到。這裏的商店隨處可以買到各式各樣雜糧吐司與麵包，但好吃與否則是不予置評。終於讓我在四十分車程外找到很有水準的麵包店。為大家獻上兩大粒木蘭飛彈雜糧麵包.....(照完我才發現位置怪怪的) >""<
美式食物給我的感覺就是兩個字。“過量”。份量超級大，熱量超級高，但有時候又嘴饞的超級放縱自己。在美國生活真的要有超強的自制力來控制自己的嘴巴。從七個月前吃不完到現在吃完剛剛好覺得飽，我覺得我回台灣可能都要點兩份食物才夠....(悲哀）
終於完成我的食物篇，寫這篇費了我一點時間收集照片。不過也為我回台灣先鋪點路........不要問我為什麼變胖了，看照片就知道為什麼我會變胖了。請大家把它當成是幸福肥好嗎？（已哭）
最後，以一張美國第一年的年夜飯作結尾。感謝大叔叔幫忙，讓我能順利做出蘿蔔糕，紅豆年糕，粉絲煲獅子頭和杏仁餅點心當年夜飯。在此祝福我所有的朋友與家人，新年快樂，2015羊年行大運，大家天天開心跟我一起幸福肥＾＾
